Redmine 使用了 Plantuml 插件，将其部署到 Docker 中，遇到了中文乱码的坑。

首先需要安装对应的包：

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apt install locales openjdk-8-jdk fonts-arphic-uming

说明： 需要安装 fonts-arphic-uming 中文字体才行，不然会出现方块。

生成并设置中文：

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locale-gen zh_CN.UTF-8
export LANG=zh_CN.UTF-8
export LANGUAGE=zh_CN.UTF-8
export LC_ALL=zh_CN.UTF-8

最后生成 /usr/bin/plantuml 文件

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#!/bin/bash
/usr/bin/java -Djava.io.tmpdir=/var/tmp -Djava.awt.headless=true -jar /usr/bin/plantuml.jar -charset UTF-8 ${@}

说明： 这里需要设置字符为 UTF-8，也就是 -charset UTF-8。